作者介绍
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安娜塔西娅•马克斯•德•萨尔塞多
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Anastacia Marx de Salcedo
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安娜塔西娅•马克斯•德•萨尔塞多（Anastacia Marx de Salcedo） 是食品题材作家。她的作品发表在《沙龙》（Salon）、 Slate杂志、《波士顿环球报》（ The Boston Globe）、《美食家》（ Gourmet ）、美国公共广播公司（PBS）和全国公共广播电台（NPR）博客上。 她的工作包括公共健康顾问、新闻杂志出版家和公共政策研究者。
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《像猪一样吃，像马一样跑：食物如何劫持你的健康和运动的新科学》
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EAT LIKE A PIG, RUN LIKE A HORSE: How Food Fights Hijacked Your Health and the New Science of Exercise
- 图书类型：保健
- 作者：Anastacia Marx de Salcedo
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出 版 社：Pegasus Books
代理公司：Biagi/ANA/Connie
出版时间：2022年7月
代理地区：中国大陆、台湾
页 数：336页
审读资料：电子稿
- 联系人：Rights
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内容简介
没有减肥药。没有节食。我们潜在的假设——我们所吃的东西使我们发胖和生病——是完全错误的吗?
为了解决不断膨胀的腰围和与之相关的疾病，科学家们已经进行了多达50万项饮食研究和30万项肥胖研究。新闻工作者分别撰写了2.23亿篇和1560万篇相关新闻文章。但似乎没有什么能阻止这种流行病。
很明显，我们需要一种新的方法。阿纳斯塔西亚•马克思•德•萨尔塞多(Anastacia Marx de Salcedo)的《像猪一样吃，像马一样跑》不仅着眼于数据驱动的科学，也着眼于动物和我们周围的自然世界。她的发现将改变关于最普遍疾病的根本原因...
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没有减肥药。没有节食。我们潜在的假设——我们所吃的东西使我们发胖和生病——是完全错误的吗?
为了解决不断膨胀的腰围和与之相关的疾病，科学家们已经进行了多达50万项饮食研究和30万项肥胖研究。新闻工作者分别撰写了2.23亿篇和1560万篇相关新闻文章。但似乎没有什么能阻止这种流行病。
很明显，我们需要一种新的方法。阿纳斯塔西亚•马克思•德•萨尔塞多(Anastacia Marx de Salcedo)的《像猪一样吃，像马一样跑》不仅着眼于数据驱动的科学，也着眼于动物和我们周围的自然世界。她的发现将改变关于最普遍疾病的根本原因的争论，并提供了大幅减少这些疾病患者数量的希望——无论我们吃什么。
她首先记录了她自己的医学奇迹——她患有多发性硬化症，但发现每天的运动可以阻止病情的发展。而现在，新的研究支持了她自己的经验。这一启示促使她提问：如果患有生活方式疾病的人在日常生活中把体育活动放在前面，而不是饮食，会发生什么？
在一个引人入胜的旅程中，阿纳斯塔西娅展示了我们需要超越目前以饮食为中心的模式，转而采用由运动调节的新的、动态的代谢概念。突然间，全球良好健康的答案简单得令人尴尬。不要担心你吃什么。担心的是你的运动量。
几年后，坚持挑剔的生酮、原始饮食、低碳水化合物或任何其他特殊的饮食来保持健康，将像使用19世纪的庸医蛇油药来治疗疾病一样过时。正如19世纪的健康革命是基于一种新的认识，即疟疾、肺结核和霍乱的真正原因是微小的病菌、细菌和病毒，因此即将到来的21世纪的健康革命将基于我们的新认识，即运动是获得真正代谢健康的唯一途径。《像猪一样吃，像马一样跑》引人入胜，精彩纷呈，为开创这个新时代奠定了基础。
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