媒体评论
“杨（Young）生动地描绘了真实的生活，每一章都成为过去精彩的个人快照。”
——《出版商周刊》
“烹饪历史学家杨在她对宴会的调查中，以一段发人深思的观察开始。她说，作曲家理查德·瓦格纳(Richard Wagner)想要创造一种能刺激所有感官的艺术，但几个世纪前，他就被外交家大师查尔斯-莫里斯·德塔列朗-佩里戈尔(Charles-Maurice de talleyland - perigord)等东道主打败了，后者的精致宴会真正涉及了所有感官。每一种戏剧装置都被用来给客人留下深刻的印象:灯光、魔法、布景设计和装饰，当然，还有精湛的烹饪艺术。在博物馆里观看精致的梅森瓷器盖碗和浅盘的现代人忘记了，在18世纪，这些精致的洛可可物品实际上是用作餐具的。这本书的插图展示了精致的餐桌布置和壮观的食物展示，即使是玛莎·斯图尔特(Martha Stewart)和《铁大厨》(Iron Chef)的才华加起来也无法与之匹敌。这些盛宴可能仅限于那个时代的上层阶级，但制作这些盛宴所需的技能提高了工匠阶级的地位。广泛的参考书目增加了这个百科全书文本的价值。”
——《书单》