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作者介绍
  • 弗兰克•布鲁尼和珍妮弗•施泰因豪尔
  • Frank Bruni and Jennifer Steinhauer
  • 弗兰克•布鲁尼(Frank Bruni),著有三本畅销书,并在《纽约时报》拥有自己的专栏,撰写美食餐厅主厨评论,同时他也是《纽约时报》罗马分部主管以及白宫联络员。

    珍妮弗•施泰因豪尔(Jennifer Steinhauer)是《纽约时报》自身联络员,全情投入的家庭“煮”妇,著有畅销美食书《给自己一顿好的》(TREAT YOURSELF)以及小说《比佛利山庄毗邻》(BE...
  • 《肉饼百味:话唠厨子对谈集,从妈妈菜到殿堂食谱》
  • A MEATLOAF IN EVERY OVEN: Two Chatty Cooks, One Iconic Dish and Dozens of Recipes – from Mom’s to Mario Batali’s
  • 图书类型:餐饮图书
  • 者:Frank Bruni and Jennifer Steinhauer
  • 出 版 社:Grand Central
    代理公司:Grand Central/ANA/Claire Qiao
    出版时间:2017年2月
    代理地区:中国大陆、台湾
    页    数:272页
    审读资料:电子稿
  • 人:Rights      浏览次数:545          视频资料

内容简介

美国亚马逊美食散文类新书榜单第一名!

弗兰克•布鲁尼和珍妮弗•施泰因豪尔有一个共同的热爱,就是肉饼(meatloaf)。有多爱?如果翻看他们的电话记录、邮件记录、短信记录、社交软件记录,你会发现有关肉饼的交谈、讨论、食谱,无处不在。最终,二人合著写出了这本《肉饼百味》,顺理成章,也是他们对这种传统美食最大的敬意,其中包含了50个风格独特却也同样美味的肉饼食谱,从最为经典的“妈妈口味”的家庭手作肉饼,到世界顶级厨师巴比•福雷(Bobby Flay)和马雷欧•巴塔利(Mario Batali)的重新演绎;从意大利口味肉饼,到中东羊羔肉卷,再到口味浓郁的咖喱肉末馅料;从...
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