欢迎来到厨师工作室!这不仅是一本烹饪书,也是一所烹饪学校,更是法国的家庭生活的体现的故事书。美国移民的母亲和女儿玛乔丽·泰勒和肯德尔·史密斯弗兰基尼一直梦想着能在法国生活。经过艰苦的努力和命运的牵线,她们终于实现了这个梦想,并建立了厨师工作室。目前这是一家位于勃艮第中心的著名法国烹饪学校。
这是她们的第一本烹饪书,记录了她们在一个迷人的法国村庄的生活,以及她们与该地区的手工食品生产商和酿酒师之间的关系。这本书包含130种受市场启发而制成的食谱,像她们的学校一样,以一种美丽、平易近人的方式教授经典的法式烹饪技巧。在200多张精美的照片中,《厨师工作室》丰富地展示了家庭般的美味世界。这同时也是一份实用的入门书,可以让你在家里享受法国生活的各种元素,无论你在世界的哪个角落。
本书中有上百种她们最喜欢的食谱,被组织成季节性的菜单。里面的食谱使传统的勃艮第菜肴变得轻松,并以美丽,欢快的方式来展示食物与食材的美好。这本书让我们得以一窥肯达尔和马约莉一家在这个迷人的法国村庄里的生活,同时也提供了他们烹饪学校的实际、详细的指导。一步一步的照片解释了如何制作面包、糕点、炖肉、如何“法式”和烤羊肉,以及其他重要的法式烹饪技巧。