作者介绍
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蒂姆·安德森
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Tim Anderson
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蒂姆·安德森（Tim Anderson）是一名厨师、美食作家和《厨艺大师》（MasterChef）冠军得主。蒂姆在威斯康星州出生长大，在大学学习日本饮食文化，并在日本生活了两年。移居伦敦后，他在2011年赢得了《厨艺大师》大赛的冠军，从而一跃成为英国最著名的日本料理、美国食品和精酿啤酒评论家之一。自2013年以来，他一直经营着快闪式（pop-up）日本餐厅“Nanban”，这也激发了他出版《Nan...
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《你的家庭居酒屋》
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Your Home Izakaya
- 图书类型：餐饮图书
- 作者：Tim Anderson
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出 版 社：Quadrille
代理公司：ANA
出版时间：2021年10月
代理地区：中国大陆、台湾
页 数：240页
审读资料：电子材料
- 联系人：Rights
浏览次数：309
内容简介
在《你的家庭居酒屋》(Your Home Izakaya)一书中，大厨蒂姆•安德森(Tim Anderson)通过展示大约100种风味包的食谱，探索了居酒屋“什么都可以做”的概念。有些食谱只需要2到3种配料。居酒屋最初是清酒商店，顾客可以在里面喝酒，随着时间的推移，他们也开始提供食物。食物准备简单，但丰盛且味道浓郁，很适合在豪饮之间作为社交零食。
从切碎的白萝卜、西洋菜沙拉、甜玉米和Shoyu黄油，到辣芝麻拉面和乌冬干酪沙司配培根天妇罗，菜谱令人印象深刻，但也很简单，不需要专业设备。此外，它还提供了如何储备日本酒吧以及如何配制一些精选鸡尾酒的指南。
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在《你的家庭居酒屋》(Your Home Izakaya)一书中，大厨蒂姆•安德森(Tim Anderson)通过展示大约100种风味包的食谱，探索了居酒屋“什么都可以做”的概念。有些食谱只需要2到3种配料。居酒屋最初是清酒商店，顾客可以在里面喝酒，随着时间的推移，他们也开始提供食物。食物准备简单，但丰盛且味道浓郁，很适合在豪饮之间作为社交零食。
从切碎的白萝卜、西洋菜沙拉、甜玉米和Shoyu黄油，到辣芝麻拉面和乌冬干酪沙司配培根天妇罗，菜谱令人印象深刻，但也很简单，不需要专业设备。此外，它还提供了如何储备日本酒吧以及如何配制一些精选鸡尾酒的指南。
《你的家庭居酒屋》充满了美味的菜肴，对于任何想要制作炫耀食物的人来说都是完美的。
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