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作者介绍
  • 阿丽萨·列文
  • Alysa Levene
  • 阿丽萨·列文(Alysa Levene),在剑桥大学取得博士学位,职业历史学家,并在牛津布鲁克斯大学任教。她之前的主要研究方向为18、19世纪儿童健康和福利的历史,后来进一步扩展针对食物史的兴趣。
  • 《蛋糕:历史的滋味》
  • CAKE: A SLICE OF HISTORY
  • 图书类型:餐饮文化
  • 者:Alysa Levene
  • 出 版 社:Pegasus Books
    代理公司:FBA/ANA/Lauren Li
    出版时间:2016年4月
    代理地区:中国大陆、台湾
    页    数:336页
    审读资料:电子稿
  • 人:Rights      浏览次数:366          视频资料

内容简介

蛋糕可以唤起人们对家的思念,可以抚慰悲伤的心灵,可以庆祝婴儿出生,也可以恭祝爱情。蛋糕唤醒过往追思、引起身份认同,也是“美味”的代名词! 

那是公元878年,英格兰南部的一个小村庄,一名男子来到当地农户家中寻求庇护。令村民惊讶的是,这个男子不是什么过路的流浪汉,而是盎格鲁-撒克逊人的领主,威塞克斯国王阿尔弗雷德。彼时,丹麦海盗在英格兰土地上四处劫掠,一名村妇很乐意把国王藏在家中,不让那些丹麦人发现。但她请国王帮忙照看烤箱,里面正烤着的蛋糕。阿尔弗雷德全神贯注于思考如何重夺王国,以至于蛋糕烤到燃烧起来。这件轶事在英格兰民间流传至今。

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媒体评论

相关资料

版权状态

版权已授:2018年授权四川人民出版社,版权已回归

中简本出版记录
书  名:《蛋糕:历史的滋味》
作  者:(美)阿丽萨·列文
出版社:四川人民出版社
译  者:周劲松
出版年:2018年6月
页  数:364页
定  价: 48元
装  帧:平装

获奖信息