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Cocktails by Flavor: More than 390 Recipes to Tempt the Taste Buds Spiral-bound

内容简介:浏览次数：288
鸡尾酒喝的就是风味——本书全都是关于各种风味调制出来的鸡尾酒。既然是萨尔瓦托•卡拉布雷塞（Salvatore Calabrese）（全世界最受敬重、最受欢迎的调酒师）调制出了这些甘甜可口的调味品，想必那是极有口碑并极具吸引力的。好消息是，这本卡拉布雷塞所著的受欢迎的指导书的全新版甚至比之前一版更具风味，这多亏了20个新...

Homebrew Beyond the Basics: All-Grain Brewing and Other Next Steps

内容简介:浏览次数：370
这本书将会把你的下一桶啤酒打造成最好的啤酒！从图解指导手册到全谷物酿酒，或是直接跳到高级的糖化技术和麦芽挑选。然后探索那些指引你的任何事物：报一个关于水化学的速成班、尝试剧烈跨越、酿一份水果酒，捕捉野生酵母菌、酿造你的第一份柏林啤酒，或是撇开酒瓶直接用桶。这本独特的秘诀包括了从传统的杂酿黑啤到独具风格的美国生啤的每一种...

Ice Kitchen: 50 Lolly Recipes

内容简介:浏览次数：312
纳迪亚•罗登（Nadia Roden）于2011年夏天在纽约高线公园开始制作美食家工艺的棒棒糖，很快她的侄子凯撒也加入进来帮忙。当凯撒将这些带回伦敦的时候，《冰激凌厨房》在2013年的春天诞生了。

本书对成功制作棒冰需要的简单技巧，以及应付各种场合下的令人兴奋的制作方法进行了说明。...

The PDT Cocktail Book: The Complete Bartender's Guide from the Celebrated Speakeasy

内容简介:浏览次数：497
插图很美、设计很美、制作也很美——就像它的名字——这是一本由纽约最细致的调酒师撰写的终极酒吧手册。

PDT是一个独特的酒吧这种说法有点低调。它唤起了我们对于禁酒时期的地下酒吧的回忆：要获准进入，你要走进一个喧嚣的热狗摊，然后步入电话亭，随后获准进入幽静的酒吧厅堂。如今，吉姆•米...

Homemade Living: Home Dairy with Ashley English: All You Need to Know to Make Cheese, Yogurt, Butter & More

内容简介:浏览次数：283
阿什利•因格里希（Ashley English）为奶制品爱好者们带来了一场盛宴！她在四个特定主题部分给予了读者们所有必要的指导：黄油和精炼奶油、培养乳制品、奶酪、以及冰激凌。每一章节都有提供了一些须知的事实，配有精美的照片、处理麻烦状况的技巧、摘要描述，以及阿什利自己的食谱名册，这些名册都是为了教大家从头开始制作黄油...