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The PDT Cocktail Book: The Complete Bartender's Guide from the Celebrated Speakeasy
  • 图书类型:餐饮图书
  • 者:Jim Meehan
  • 出 版 社:Sterling
    代理公司:ANA
    页    数:368页
    出版时间:2011年11月
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:电子稿
  • 内容简介:浏览次数:1064
  • 插图很美、设计很美、制作也很美——就像它的名字——这是一本由纽约最细致的调酒师撰写的终极酒吧手册。
     
    PDT是一个独特的酒吧这种说法有点低调。它唤起了我们对于禁酒时期的地下酒吧的回忆:要获准进入,你要走进一个喧嚣的热狗摊,然后步入电话亭,随后获准进入幽静的酒吧厅堂。如今,吉姆•米...
Homemade Living: Home Dairy with Ashley English: All You Need to Know to Make Cheese, Yogurt, Butter & More
  • 图书类型:餐饮图书
  • 者:Ashley English
  • 出 版 社:Lark Crafts
    代理公司:Sterling Publishing/ANA
    页    数:136页
    出版时间:2011年3月
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:电子稿
  • 内容简介:浏览次数:497
  • 阿什利•因格里希(Ashley English)为奶制品爱好者们带来了一场盛宴!她在四个特定主题部分给予了读者们所有必要的指导:黄油和精炼奶油、培养乳制品、奶酪、以及冰激凌。 每一章节都有提供了一些须知的事实,配有精美的照片、处理麻烦状况的技巧、摘要描述,以及阿什利自己的食谱名册,这些名册都是为了教大家从头开始制作黄油...
THE MEDITERRANEAN ZONE
  • 图书类型:餐饮图书
  • 者:Barry Sears
  • 出 版 社:Zinc Ink
    代理公司:WME/ANA
    出版时间:2014年10月
    页    数:272
    审读资料:电子稿
  • 内容简介:浏览次数:626
  • 在《地中海食谱》(THE MEDITERRANEAN ZONE)中,作者巴里•希尔斯的饮食计划已经风行25年,力求每一餐中的蛋白质、碳水化合物以及脂肪含量达到完美均衡,使激素合理分泌,确保绝大部分碳水化合物色泽鲜艳,并且主要摄入于各类蔬菜,同时还要确保身体获取的大部分蛋白质来自于鱼肉和鱼油,少食不良脂肪。 ...

101 LEGENDARY WHISKIES
  • 图书类型:餐饮图书
  • 者:Ian Buxton
  • 出 版 社:Headline Book Publishing
    代理公司:Judy Moir/ANA/Sharon 
    页    数:224页
    出版时间:2014年11月
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:电子稿
  • 内容简介:浏览次数:888
  • 伊恩•巴克斯顿(Ian Buxton)所著的《世界顶级威士忌》(101 LEGENDARY WHISKIES)一书带我们一起探索世界顶级的珍稀威士忌——那些你渴望但(可能)永远也没机会尝到的珍品。这些威士忌可能极为难得,可能买不到,也可能是一家早已停业的酿酒厂给我们留下的不可多得的珍宝——其中有些威士忌甚至是无价的。但...
Crazy About Pies: More than 150 Sweet & Savory Recipes for Every Occasion
  • 图书类型:餐饮图书
  • 者:Krystina Castella
  • 出 版 社:Sterling
    代理公司:ANA
    页    数:288页
    出版时间:2013年4月
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:电子稿
  • 内容简介:浏览次数:630
  • 克里斯蒂娜•卡斯特拉知道怎么烘焙出美味。她的“疯狂”系列书籍——关注饼干、蛋糕、杯子蛋糕的制作——为她赢得了大量粉丝。现在,她又推出了关于美味馅饼的终极指南,介绍了塞满水果、奶油、黄油的甜味酥皮馅饼,还有像鸡蛋饼这样的咸味馅饼。

    除了经典的苹果、南瓜和山核桃馅饼外,读者还可以尝试更...