食物激进主义是当代食物研究的核心——从农贸市场到有机食物运动,再到公平贸易,在食物激进主义的定义下,存在着大量食物风景。这部高度原创的作品致力于介绍一项新兴的食物风景,它主导着意大利的食物替代网络(AFN):GAS(意大利语意味“采购团”),同时探索了这些网络及其成功背后原因的创新社会动力学基础。
我们经常能听到这样的说法:在工作时通过创造物质产品的过程不再塑造自我,现在,自我塑造是通过在安逸的、“无意义的”日常生活中消费物质产品被塑造的。这本重要的书揭示了日益复杂的文化转向,展现出人们是如何在后工业社会通过闲暇时物质文化的消费与生产,努力塑造有意义、有道德的自我的。
本书关...
出 版 社:Sterling Publishing
代理公司:ANA
出版日期:2012
页 数:256页
审读资料:样书
里奥哈是西班牙北部的一个令人惊艳的地方,也是一些最佳葡萄酒的产地。此书格外精彩地描绘了里奥哈的酿酒及文化——这还是里奥哈政府唯一认可的一本葡萄酒之书。作者Ann Fabiano向全世界讲述了里奥哈的葡萄酒,此书便是二十年来的研究成果。她研习卡斯蒂利亚的书籍,与当地专家...