点击此处订阅版权书讯

  • 欢迎关注ANA微信账号
  • 轻松掌握最新版权资讯
WHAT'S COOKING IN THE KREMLIN
  • 图书类型:餐饮文化
  • 者:Witold Szabłowski
  • 出 版 社:Europa
    代理公司:ANA Warsaw/ANA/Claire Qiao
    出版时间:2021年11月
    代理地区:中国大陆、台湾
    页    数:约70,000字
    审读资料:英文大纲
  • 内容简介:浏览次数:391
  • 二十多次前往俄罗斯和前苏联各共和国,对前苏联的厨师和公民进行了100多次采访,从宇航员到集体农场工人,从家庭主妇到潜艇兵。

    这是一本出色的书,必将能让你大开眼界,了解俄罗斯的美食和历史。

    《克里姆林宫里吃什么》是一部通过厨房大门看到的俄罗斯和苏联的历史。从列宁...
TEN TOMATOES THAT CHANGED THE WORLD
  • 图书类型:餐饮文化
  • 者:William Alexander
  • 出 版 社:Grand Central
    代理公司:Grand Central/ANA/Claire Qiao
    出版时间:2022年6月
    代理地区:中国大陆、台湾
    页    数:320页
    审读资料:电子稿
  • 内容简介:浏览次数:467
  • 人们从来没有重视过西红柿。从未没有。几个世纪以来,西红柿一直被存放在历史的垃圾桶里,被指责为无价值、有毒,被用作战时的宣传品,被硬生生地摘掉,被毒气熏死,甚至被用作投射物-----可怜的西红柿就是食物中的罗德尼•丹格菲尔德。
     
    然而,西红柿却是美国最受欢迎的蔬菜,实际上也是全世界...
Pizza: History, Recipes, Stories, People, Places, Love
  • 图书类型:餐饮文化
  • 者:Thom Elliot and James Elliot
  • 出 版 社:Hardie Grant
    代理公司:ANA/Leah
    出版时间:2020年11月
    代理地区:中国大陆、台湾
    页    数:272页
    审读资料:电子稿
  • 内容简介:浏览次数:360
  • 这里有你想要知道的关于比萨的一切!是一本比萨的完整指南!

    每个人都喜欢比萨,它是聚会、空冰箱和宿醉的“拯救者”,它“拯救”人类的次数已经数不清了。所以,如果你无法想象离开了面团、奶酪和番茄的组合该怎样生活,那么这本书就是为你准备的!


    <...
Making Levantine Cuisine: Modern Foodways of the Eastern Mediterranean
  • 图书类型:餐饮文化
  • 者:Anny Gaul, Graham Auman Pitts and Vicki Valosik
  • 出 版 社:University of Texas Press
    代理公司:ANA
    出版时间:2021年12月
    代理地区:中国大陆、台湾
    页    数:288页
    审读资料:电子书稿
  • 内容简介:浏览次数:301
  • 将乡村和城市与当地、区域和全球融合在一起,黎凡特美食融合了源自东地中海的食材、食谱和消费方式。制作黎凡特美食为该地区的烹饪文化提供了急需的学术关注,同时梳理了食物错综复杂的历史和迁移。与该地区本身类似,构成黎凡特美食的烹饪剧目经久不衰——统一但不统一。这本书深入研究了糖、橄榄油和开心果的生产和流通;考察了kibbe、A...
Brave New Meal
  • 图书类型:餐饮文化
  • 者:Bad Manners
  • 出 版 社:Rodale/PRH
    代理公司:InkWell/ANA/Lauren Li
    页    数:256页
    出版时间:2021年11月
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:电子稿
  • 内容简介:浏览次数:295
  • “没礼貌”(Bad Manners)本季回归,带着他原始的植物食谱向你展示如何在这个新世界更聪明地购物和烹饪,这样在家做饭就不会无聊到想骂人。

    如果你觉得一切都很糟糕,你只想躺下来,等待身体回归大地,我们都是可以理解的。一场食物大战正在我们面前展开。调整是困难的,改变是可怕的,但这是一个机...