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《一位葡萄酒商的反思:纳帕谷一生的故事和季节智慧》
REFLECTIONS OF A VINTNER: Stories and Seasonal Wisdom from a Lifetime in Napa Valley
图书类型:餐饮文化
作
者:Tor Kenward, Robert M. Parker Jr., Thomas Keller
出 版 社:Abrams
代理公司:ANA/ Leah
出版时间:2022年4月
代理地区:中国大陆、台湾
页 数:208页
审读资料:电子稿
内容简介:
浏览次数:1006
这是一本葡萄酒爱好者所需的纲要:一个杰出的葡萄酒商分享其一生收藏的好酒、著名的朋友、渊博的知识,以及行业内部的秘密。
《一位葡萄酒商的反思》遵循历年,每一章都以酿酒师这个月在葡萄园、酒厂、品酒室,以及在路上面临的挑战和机遇开始。除了传授葡萄酒知识,这本书...
《克里姆林宫里吃什么》
WHAT'S COOKING IN THE KREMLIN
图书类型:餐饮文化
作
者:Witold Szabłowski
出 版 社:Europa
代理公司:ANA Warsaw/ANA/Claire Qiao
出版时间:2021年11月
代理地区:中国大陆、台湾
页 数:约70,000字
审读资料:英文大纲
内容简介:
浏览次数:908
二十多次前往俄罗斯和前苏联各共和国,对前苏联的厨师和公民进行了100多次采访,从宇航员到集体农场工人,从家庭主妇到潜艇兵。
这是一本出色的书,必将能让你大开眼界,了解俄罗斯的美食和历史。
《克里姆林宫里吃什么》是一部通过厨房大门看到的俄罗斯和苏联的历史。从列宁...
《果敢的新美食》
Brave New Meal
图书类型:餐饮文化
作
者:Bad Manners
出 版 社:Rodale/PRH
代理公司:InkWell/ANA/Lauren Li
页 数:256页
出版时间:2021年11月
代理地区:中国大陆、台湾
审读资料:电子稿
内容简介:
浏览次数:739
“没礼貌”(Bad Manners)本季回归,带着他原始的植物食谱向你展示如何在这个新世界更聪明地购物和烹饪,这样在家做饭就不会无聊到想骂人。
如果你觉得一切都很糟糕,你只想躺下来,等待身体回归大地,我们都是可以理解的。一场食物大战正在我们面前展开。调整是困难的,改变是可怕的,但这是一个机...
《环游地球八十餐》
ROUND THE WORLD IN 80 DISHES
图书类型:餐饮文化
作
者:Lesley Blanch
出 版 社:Grub
代理公司:PFD Estate /ANA/Conor
出版时间:2013年2月
代理地区:中国大陆、台湾
页 数:219页
审读资料:电子稿
内容简介:
浏览次数:1790
一场味蕾的盛大之旅----这是一本令人愉悦的战后经典烹饪书,出自一位游历丰富的女性之手。
这本迷人的小书于1956年首次出版,当时英国人还在忍受战后对旅行和饮食方面的限制。用它的作者莱斯利•布兰奇的话来说,“善良的命运将我带到了别处,走上了不受限制的道路,四处旅行,疯狂地吃东西。”
《客从海岸来》
FROM WILDER SHORES
图书类型:餐饮文化
作
者:Lesley Blanch
出 版 社:J. Murray
代理公司:PFD Estate /ANA/Conor
出版时间:1989年
代理地区:中国大陆、台湾
页 数:179页
审读资料:电子稿
内容简介:
浏览次数:1061
本书记录了莱斯利•布兰奇(Lesley Blanch)在哪里品尝了哪些菜肴和相关的轶事,《客从海岸来》和《旅行餐桌》一样,都是对生命中特殊场合的礼赞。她认为,“浪费的一餐就是浪费生命中的一刻。”
莱斯利•布兰奇在书中写到:
“这本书并...
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