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VEGETABLES
  • 图书类型:餐饮文化
  • 者:Roger Phillips and Martyn Rix
  • 出 版 社:Crown Quarto
    代理公司:Pan Macmillan/ANA/Claire Qiao
    出版时间:2021年夏
    代理地区:中国大陆、台湾
    页    数:272页
    审读资料:电子稿
  • 内容简介:浏览次数:355
  • 一本精美且内容全面的指南,收录了500多种蔬菜,配有彩色照片,是园艺家的权威指南。

    修订版的《蔬菜》一书是所有园丁的必备之作,由著名作家罗杰•菲利普斯(Roger Phillips)和马丁•里克斯(Martyn Rix)撰写。

    无论你是完全的新手还是有经验的园...
Food Cultures in Medieval Europe
  • 图书类型:餐饮文化
  • 者:Antonella Campanini
  • 出 版 社:Peter Lang
    代理公司:ANA/Leah
    出版时间:2019年4月
    代理地区:中国大陆、台湾
    页    数:198页
    审读资料:电子材料
  • 内容简介:浏览次数:414
  • 这本书将开启在食材、食谱、习俗、选择,乃至整个中世纪社会之间的旅行。食物会成为我们理解欧洲文化缓慢统一之路的关键。

    从西罗马帝国灭亡到发现美洲,一千多年过去了。在这段漫长的时间里,起初欧洲的饮食文化彼此相隔遥远,各不相同,之后开始相互作用,最终改变了各地的饮食文化。

How to Make Anything Gluten-Free
  • 图书类型:餐饮文化
  • 者:Becky Excell
  • 出 版 社:Quadrille
    代理公司:ANA/Jessica Wu
    页    数:224页
    出版时间:2021年2月
    代理地区:中国大陆
    审读资料:电子稿
  • 内容简介:浏览次数:252
  • 你是否在避免麸质,但却渴望新鲜面包、所有你最喜欢的外卖食品或一块馕面包配上你的咖喱?你喜欢吃甜食吗?你喜欢吃果酱甜甜圈、面包房风格的饼干和经典蛋糕吗?

    《如何制作无麸质食物》是第一本教你如何解锁所有你真正怀念的食物的食谱——但没有什么尝起来或看起来是“无麸质”的。

A TABLE IN PARIS: THE CAFÉS, BISTROS, AND BRASSERIES OF THE WORLD'S MOST ROMANTIC CITY
  • 图书类型:餐饮文化
  • 者:John Donohue
  • 出 版 社:Abrams Image
    代理公司:ANA/Connie
    出版时间:2021年3月
    代理地区:中国大陆、台湾
    页    数:240页(200幅彩色插图)
    审读资料:电子材料
  • 内容简介:浏览次数:313
  •  对巴黎餐饮场所必须提供的所有内容进行视觉探索,并从日常顾客和著名爱好者那里获得故事,指南和建议的一本书。


    巴黎是一座无与伦比的城市,因其无与伦比的建筑,氛围,艺术以及当然还有美食而受到全世界旅行者的喜爱。巴黎的餐馆有着丰富的历史,...

Appetite for Power: Eating, Drinking & Dealmaking in NYC: A Billions Guide
  • 图书类型:餐饮文化
  • 者:Bahar Leventoglu
  • 出 版 社:Skyhorse
    代理公司:ANA/Jessica Wu
    页    数:264页
    出版时间:2021年9月
    代理地区:中国大陆
    审读资料:电子稿
  • 内容简介:浏览次数:342
  • 网罗上百家纽约标志性餐饮机构


    从小餐馆,到舒适的社区餐厅,再到米其林星级餐厅。所有《亿万》(Billions)的剧粉都知道,里面的人物个个是美食家。创作者布莱恩•科佩尔曼和大卫•莱文呈现了这座城市异彩纷呈的美食版图,但这并非只为了让我们了解那...